|
|
Salade Met Kip!
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 400 gr. kipfilet
bakje champignons
1 grote ui
1 krop (ijsberg) sla
1 komkommer
1 klein blikje mais
dressing:
3 dl. yoghurt
1 dl. mayonaise
een flinke scheut honing
een kleinere scheut ketjap manis
peper
Voorbereiding:
Maak van te voren vast de dressing klaar. Als je de dressing iets gezonder wilt hebben kun je er gerust minder mayo in doen. De hoeveelheden voor de honing en ketjap zijn lastig af te wegen, dit is een kwestie van er wat bij doen en proeven enz...
Bereidingswijze:
Snij de kipfilet in stukjes en kruid naar smaak met zout en peper. Snipper de ui. Snij de champignons in vieren.
Fruit de ui op matig vuur in een paar minuutjes glazig. Zet het vuur wat hoger en doe de kipblokjes erbij. Als de kip goed is aangebraden doe dan ook de champignons erbij. Laat het geheel op matig vuur gaar worden.
Snij intussen de sla en komkommer, en laat de mais uitlekken. Leg op ieder bord een bodempje sla, strooi daar de komkommer en mais overheen. Als het kipmengsel gaar is, verdeel dit dan over de borden, bovenop de salade. Hierover ruim de dressing schenken en je bent klaar om een overheerlijke zomerse maaltijd te serveren!!
|
|
|